2007年以來,“中國制造"特別是中國食品屢遭輿論質(zhì)疑,2007年11月26日,歐盟貿(mào)易專員曼德爾森(PeterMandelson)在北京出席食品安全高層論壇時表示,雖然中國有些官員稱其食品99%是安全的,但還不夠,即便是1%的產(chǎn)品有問題也是不可接受的。引起我國強烈不滿。
吳儀副總理對食品安全提出了五點希望:*,加強食品安全領(lǐng)域的合作。第二,高度重視食品產(chǎn)地的環(huán)境保護。第三,盡快建立食品安全信息的通報機制。第四,通過友好協(xié)商解決食品安全問題。第五,要正確發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。
一方面,我國的食品安全問題確實比去年有了很大提高,另一方面,食品的安全距離標(biāo)準(zhǔn),還有很多工作要做。
作為一個包裝從業(yè)者,超市貨架上有多少食品包裝是無效的?
“包裝破損,請勿食用"幾乎所有的食品外包裝上都印著這樣幾個字,好像這樣有事故生產(chǎn)商可以免責(zé)。實際上,對于消費者來說,我們在超市看見的食品,有時候無法去辨別包裝是不是破損了??梢韵胂?,奶粉、方便面,麥片、餅干,幾乎所有的固體食品包裝破損我們是無法發(fā)現(xiàn)的,而破損的包裝,自然會帶來一系列的問題,菌落總數(shù),酸價,受潮等等。
重慶市工商局曾經(jīng)通報方便面企業(yè)不合格名單,其中康師傅、統(tǒng)一、日清等幾大方便面*名列其中,而不合格項目主要是水分、酸價和菌落總數(shù)超標(biāo),如果食用有可能引起嘔吐、腹瀉。究其原因,大多數(shù)是因為包裝破損所致。在袋裝方便面的運輸中,由于路面顛簸可能導(dǎo)致面塊部分碎裂,其掉下的碎渣在持續(xù)的顛簸中可能刺穿包裝袋形成泄漏。另外,由于直接碼放在紙箱內(nèi),袋角相互之間形成刺穿泄漏。這樣,在以后的存放中會出現(xiàn)吸潮現(xiàn)象,而導(dǎo)致上文中的水分檢測結(jié)果不合格。
不久前,廣州市發(fā)生月餅包裝甲醛中毒事件。廣州市林某在市場上購買了一盒月餅,全家食用后,都出現(xiàn)不同程度的嘔吐、咳嗽等癥狀,經(jīng)查是食用了過量甲醛導(dǎo)致中毒。為查明甲醛中毒的原因,林某帶著剩余的月餅到省食品質(zhì)量安全檢查站進行檢查,結(jié)果是月餅各方面的指標(biāo)都*達標(biāo)。專業(yè)人員經(jīng)過對月餅的包裝進行檢測,發(fā)現(xiàn)月餅的塑料包裝袋破損,包裝盒所用的人造板材料的甲醛超標(biāo),游離的甲醛被月餅吸收。經(jīng)過當(dāng)?shù)毓ど滩块T調(diào)解,該月餅生產(chǎn)廠家給林某退回月餅款198元,并且賠付林某全家的醫(yī)藥費1080元。
作為消費者直接接觸的銷售商,超市應(yīng)該切實的負起責(zé)任來,把包裝破損的產(chǎn)品從貨架上取下來,而不能簡單的要求沒有專業(yè)知識和工具的消費者自己去辨別包裝是不是破損了。
檢測包裝破損很簡單,以正常包裝的奶粉、方便面,麥片、餅干為例,把其置于密封測試儀中,在真空狀態(tài)下,如果泄漏會有氣泡冒出。這樣對于超市不是什么難事,以市場常見的C-95密封測試儀為例,投資數(shù)千元即可。